Tambaqui Frito ( Receita Literária Inspirada no Livro O treinador do Meu Sobrinho)

Olá leitoressss, bom diaaaaa!
Faz tempo que não posto uma receitinha literária no meu blog né?!
Que tal uma receitinha para você curtir nesse feriadão?!?!
E para quem está chegando agora no bloguito e não está entendendo nada lá vai explicação:
As receitas literárias que posto aqui são inspiradas nas citações de comidinhas dos livros que leio, daí surgiu a ideia de bolar a receita, já que sou apaixonada por culinária e mesa posta .

E a receitinha de hoje é inspirada no livro O Treinador do Meu Sobrinho da autora  Vanessa Gramkow, onde vou citar o trechinho que fala do peixe no livro,  para vocês "degustarem lendo".

" Ao fim da tarde, ele estava fritando o peixe que acabara de pescar. Sentei à mesa para observá-lo cozinhar.
_ pensei que nosso jantar sairia só pela meia - noite, considerando o seu talento como pescador.
_ Peguei um pequeno mais peguei. Não fiquei desenhando na areia como certa pessoa! - diz Alexandre, virando o peixe para não queimar. - foi sorte pelo menos encontrar óleo na dispensa.

... _ Não combinamos de esquecer tudo e todos hoje para curtir o momento e esse lugar magnífico em que estamos?- diz pegando - me no colo e rodando.
_ Combinamos! - rio e dou um beijo nele, muito provocante. ele se anima todo, até sentirmos o cheiro de algo queimando. _ Primeiro, cuida do nosso jantar! Não quero comer carvão e preciso de uma fonte de energia para deixar você louquinho depois.

Ele me larga no chão e corre para virar o peixe que já estava um pouco bronzeado demais.
Jantamos mais salada, que encontramos na horta da casa, do que peixe, pois o sabor não ficou muito agradável.
Deu para enganar o estômago tranquilamente, no entanto, então fomos deitar na rede próximo à piscina."

 No livro  Alexandre fez o peixe  frito , eu já fiz as duas versões, frito e recheado, por isso trouxe as duas versões aqui  para vocês .

TAMBAQUI FRITO:

1 - O primeiro passo para fritar o peixe ( eu usei o tambaqui) é limpar o peixe e tirar as escamas. Depois faça 2 ou 3 cortes transversais, de um lado e do outro, e tempere com sal e suco de limões e pimenta do reino. Deixe ficar por 20-30 minutos, para tomar o sabor.

2 - Após o passo anterior, seque o peixe e envolva na farinha.

Leve ao fogo médio uma frigideira com óleo abundante e frite aí o peixe quando o óleo estiver bem quente, virando quando um dos lados já estiver bem dourado e crocante. Quando todo o peixe estiver frito, retire para um prato com papel absorvente. Deixe ficar por uns segundinhos, para escorrer o excesso de óleo.
Prontinho é só decorar, bem fácil não é?

TAMBAQUI  RECHEADO:

Você irá repetir o primeiro processo descrito à cima.

Faça estilo  um vinagrete ( sem vinagre rs) picado em pedaços bem pequenos usando: 1 tomate bem maduro, meia cebola, meio pimentão, azeitonas pretas , pimenta de cheiro, coentro ou salsa fica a seu gosto, tempere com sal , azeite e uma pimentinha do reino de leve.

Recheie o peixe , embrulhe com papel alumínio, ponha num refratário e leve ao forno por 1 hora mais ou menos à 180 graus ou 200 depende do forno, sendo que num intervalo de 30 minutos retire o papel alumínio e deixe ele dourar.

Sirva com arroz branco e uma saladinha, bom apetite!

Se você ainda não viu a resenha desse livro , te convido a ler  AQUI .

Os guardanapos, porta guardanapos e capas de sousplat que compõem a mesa posta são da minha lojinha By Doce Capricho .

Ah, eu fiz também uma farofinha de camarão para acompanhar.

As fotos não ficaram muito boas porque estava chovendo e muito nublado, claridade zeroooo.
E fiz a mesa posta com tema náutico para combinar com  o clima do casal do livro, pois eles estavam em uma ilha.

                                                                     Bjocas e até a próxima receitinha.