SOPA DE FEIJÃO ( RECEITA LITERÁRIA/ LIVRO DOCE AMARGO )

Olá pessoas lindas!
Tudo beleza nesse sabadão ?? Espero que sim.

Hoje trago mais uma receitinha literária e dessa vez é do livro Doce Amargo da autora Evelyn Santana.

Livro: Doce Amargo
Autora: Evelyn Santana
Editora: Coerência
Nº de págs.: 439
Onde Comprar: Saraiva e Amazon










A receita é bem simples tá, quase todos que se aventuram na cozinha conhecem e aqueles que ainda não se aventuraram,  já provaram da mamãe, da titia ou da vovó.

Vamos conhecer o trecho do livro onde fala da receita no momento em que Robert estava doente e Linda estava cuidando dele:

" _ Minha garganta está doendo muito _ eu reclamei após a primeira colherada de sopa que Linda havia preparado. O sabor estava fenomenal, mas doía ter que engoli-la.

_ eu sei que está _ murmurou, condoendo-se. mas você precisa comer, está bem? Para adquirir forças. Só um pouquinho _ ela pediu. 

Concordei com um leve aceno de cabeça e Linda tratou de encaminhar uma segunda colherada até minha boca. Eu realmente estava faminto."

INGREDIENTES:

2 XÍCARAS DE FEIJÃO COZIDO  PASSADO NO LIQUIDIFICADOR;
MACARRÃO E QUANTIDADE DE SUA PREFERÊNCIA;
1 UNIDADE DE CALDO DE CARNE OU LEGUMES;
1 XÍCARA DE CHARQUE, CARNE SECA ,OU JABA ( COMO DESEJAR CHAMAR)JÁ DESSALGADA EM CUBOS;
1 OU 2 XÍCARAS DE LEGUMES DE SUA PREFERÊNCIA ( BATATINHA, CENOURA, CHUCHU, REPOLHO, ABÓBORA ), ETC;
1 OU MEIO LITRO DE ÁGUA, DEPENDE DA QUANTIDADE DOS SEUS INGREDIENTES;
3 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA PICADA;
3 COLHERES DE SOPA DE TOMATE PICADO;
3 COLHERES DE SOPA DE PIMENTÃO PICADO;
1 COLHER DE SOPA DE ALHO RALADO OU PICADO;
1 COLHER DE AZEITE;
SAL E PIMENTA DO REINO À GOSTO;
CHEIRO VERDE Á GOSTO.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela funda coloque o alho e a cebola juntamente com o azeite e refogue por alguns minutos, acrescente o pimentão e o tomate, refogue mais um pouco. Coloque o feijão, o tablete de caldo de carne, o charque , a água e os legumes e deixe levantar fervura. Após levantar fervura acrescente o macarrão , o tempero, deixe cozinhar de 8 á 9 minutos, acrescente o cheiro verde e pronto, a sopa está pronta.

Simples e fácil assim, ótima para tomar num friozinho acompanhada de uma bela torrada com manteiga e orégano.

Bom apetite e até a próxima receitinha, bjus.

Ah, só não deixem esfriar para não ficar igual a minha rs,rs.